主菜
【里芋と鶏もも肉のコチュマヨソテー】ごはんがすすむ！
投稿日2023/02/16
更新日2023/02/16
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ねっとりほっくり里芋と鶏もも肉のコチュマヨソテーです♪ ごはんがすすむコチュマヨ味で里芋と鶏もも肉をソテーしました♪ ぴりっとしたコチュジャンにマヨネーズを加えているので味はマイルドに！ みりんを加えて味をまとめました♪ 美味しすぎてつまみ食いでなくなる勢いです～（笑） シンプルな里芋がこく旨に仕上がりますよ♡ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 里芋300g(皮付き)
- 鶏もも肉200g
- サラダ油大さじ1
- きざみ万能ねぎ適量
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
作り方
ポイント
里芋の表面もカリッと焼く方が美味しく仕上がります。 里芋の種類によって加熱時間が変わりますので、ご自分で調整して下さい。
- 1
里芋はよく洗い皮付きのまま1個ずつラップで包み、電子レンジ600Wで5～6分加熱する。 竹串で刺して刺されは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、サラダ油をひいたフライパンで炒めしっかり炒める。 鶏肉に火が通ったら1を加えて炒め合わせ、余分な油をキッチンペーパーでさっとふき取りA マヨネーズ大さじ2、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2を加えて調味する。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
454702
質問
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
