主菜

【厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め】ごはんがすすむ！

Name: 【厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め】ごはんがすすむ！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 200g; 厚揚げ 2枚; しめじ 100g; 白ごま 適量; 片栗粉 適量; ごま油 適量; 塩・コショウ 適量; オイスターソース ・みりん・酒 各大さじ1; 砂糖・醤油・おろしニンニク 各小さじ1

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物19.3g
脂質17.2g
たんぱく質18.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回ご紹介するのは、厚揚げと小松菜のオイスターソース炒めです♪ 低コストでできるのに、ボリューミーでコクウマな一品！！オイスターソースの旨味が全体に絡んで、ごはんがすすみますよ～♪ 栄養も摂れて一石二鳥♡ 短時間で火が通るので、時短にもなる一品です♪ よかったらお試しくださいね♪

材料2人分

小松菜
200g
厚揚げ
2枚(250～300g)
しめじ
100g
白ごま
適量
片栗粉
適量
ごま油
適量
塩・コショウ
適量
A
オイスターソース・みりん・酒
各大さじ1
A
砂糖・醤油・おろしニンニク
各小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は根元を切り落とし、３㎝幅程度のざく切りにし、葉先と根元に分けておく。しめじは石づきを取り除き小房に分ける。
2
厚揚げは一口大に切り、片栗粉を全体にまぶし、ごま油をひいたフライパンでカリカリに焼く。全体焼けたら一旦取り出す。
3
2のフライパンにごま油が足りないようなら少し足し、しめじと小松菜の根元を炒める。小松菜の根元がしんなりとしたら葉先を加えて更に炒め、塩・コショウする。 A オイスターソース・みりん・酒各大さじ1、砂糖・醤油・おろしニンニク各小さじ1を加えて調味し、2を戻し入れてさっと混ぜ、タレを全体に絡める。器に盛り付け白ごまをふる。

ポイント

厚揚げをカリカリに焼くことで、仕上がりが美味しくなりますよ。

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

厚揚げの油抜き

レシピID：492653

更新日：2024/11/03

投稿日：2024/11/03

作ってみた！

レビュー（2件）

よっこ
2024/11/04 18:57
今日はいい天気🌞で家事を頑張りすぎた💦ので晩御飯は外食しようかと思いましたが、ユーザー友の楽キチさん❣️がめちゃくちゃ美味しそうに🤤作られていて食べたくて作りました🎵 お肉が入ってなくてもカリカリの厚揚げが食べ応えあってご飯🍚に合う味付けなので旦那も大満足で美味しく頂きました✨ 旦那『メッチャ旨い❕又作って❕』🤣リピート確定です🤩 お腹も心も満たされたので早目に休みます😊 楽キチさん、素敵な投稿有り難う御座います🍀 四万十みやちゃん、美味しいレシピ有り難う御座います🍀
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/11/04 16:19
厚揚げ🧡と小松菜🥬のオイスターソース炒め🧡🥬🍄‍🟫💫✨ カリカリに焼いた厚揚げ🧡と、小松菜🥬としめじ🍄‍🟫が、オイスターソースのたれに絡んで、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ ごはんがすすむね〜💜🥳💫✨✨ 厚揚げでボリュームもたっぷりで、カラダにも良いね〜💖😻💕💫✨ パパん👨🏼がお肉無しでもめっちゃ美味しくて💚大満足って〜💖😆💕💫✨ みやちゃん🩵😸いつもいつも💙美味しい〜レシピ💛を、ありがと〜ございます💜🐶🐾