主食

【きのこたっぷり!とろ～り卵のあんかけうどん】体が温まる！

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10分

エネルギー420kcal
炭水化物72.5g
脂質6.8g
たんぱく質16.5g
糖質68.0g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「きのこたっぷり!とろ～り卵のあんかけうどん」をご紹介！これからの季節にピッタリな簡単レシピです♪ きのこはお好みの物でOK！朝食やランチ、夜食にもピッタリな一品です♡ よかったらお試しくださいね♪

材料1人分

冷凍うどん
1玉
きのこ
100g(しいたけ・えのき・しめじなどお好みで合計の重さ)
卵
1個
A
水
200ml
A
めんつゆ(2倍濃縮)
70ml
B
片栗粉・水
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きのこは食べやすく切っておく。
1
冷凍うどんは電子レンジ600Wで2分30秒～3分加熱する。
2
鍋にA 水200ml、めんつゆ(2倍濃縮)70mlを入れて沸かし、きのこを加えて加熱しB 片栗粉・水各大さじ1を加えてとろみをつける。
3
2に1を加えて加熱し、溶き卵を加えてかき混ぜる。器に盛り付けきざみ小ねぎを散らす。

ポイント

きのこは何でもOKですよ♪お好みでミックスして下さいね。

きのこの下処理

きのこの保存方法

レシピID：513022

更新日：2025/10/26

投稿日：2025/10/26

作ってみた！

レビュー（3件）

まゆの
2025/10/31 20:51
帰宅した次男から「寒いから、温かいうどん食べたいな～」とリクエスト☝ ́͏̖- (`･ω･´)ﾅﾇｯ!? と、そこにyumi🍓さんという救世主現る✨ 早速、追っかけました～⸜(*ˊᗜˋ*)⸝💓 キノコは、しいたけ・エリンギ・エノキがあったので 1度香ばしく焼いてから。「すっごく美味しい😊暖まる～♪♪」と、喜んでました😆👍✨ 煮ていた揚げで、ハロウィン仕様のお稲荷さんと玉子焼きプラスの大サービス♥ yumi🍓さん❣️ 素敵な投稿のお陰で、次男のリクエストに対応出来ました(ㅅ´꒳` ) 美味しさ共有、ありがとうございます🙏✨
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/10/30 16:48
ユーザー友の楽キチ🐶さんの美味しそうな投稿を拝見して、お一人様ランチに作ってみました♪ きのこは、お家にあったエリンギとしめじを使いました🎶 たっぷりのきのこに、ふんわりたまご、めんつゆベースのとろみのある餡が、うどんによく絡んで、とても美味しかったです✨ ぱぱっと作れるので、ランチにぴったりですね♪ 身体もぽっかぽかです😊 また作ります♪ みやちゃんさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 楽キチ🐶さん、美味しさの共有嬉しいです🫶🏻 素敵な投稿、ありがとうございました❣️
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/10/29 23:58
きのこたっぷりとろ〜りたまごのあんかけうどん🧡🍄‍🟫🥚🍲💚💫✨ 秋っぽ🍂きのこ🍄‍🟫たっぷりのあんかけうどん🍲で、とろ〜りとろみ餡🧡に絡んだ、きのこ🍄‍🟫がたっぷりに、ふわふわたまご🥚で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ みやちゃん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾