【焦がしネギと油揚げの炊き込みご飯】おかわりが止まらない！

材料4人分

• 米
  2合
• 長ネギ
  2本(白い部分のみ使用150g程度)
• 油揚げ
  1枚
• ごま油
  大さじ1
• きざみ小ねぎ
  適量
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2

作り方

• 1

  米は洗い炊飯釜に入れ、A 醤油・みりん各大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1/2を加えて2合の目盛りまで水を注ぎよく混ぜる。

• 2

  長ネギは5mm幅程度の小口切りにし、油揚げは短冊切りにする。

• 3

  フライパンにごま油をひき、長ネギを加えて焼き色が付くまで炒める。

  
• 4

  1に3と油揚げをのせて炊飯する。 炊けたらさっくりと混ぜ、器に盛り付けきざみ小ねぎを散らす。

  

ポイント

ネギはしっかりと焼き色を付けましょう！ネギの甘さと旨味がアップして仕上がりがとても美味しいです。 今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

作ってみた！

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