我が家のやみつきＢＢＱチキン

鶏もも肉はフォークで数か所穴をあけ、塩・こしょう、にんにく（すりおろし）を揉みこんでおく。

ボウルにA オレンジジュース40ml、オレンジマーマレード大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、薄口しょうゆ大さじ1を全て加えて良く混ぜ合わせる。 ピリ辛ソース用に大さじ3を別に取り分けておく。 保存用袋に下準備をした鶏もも肉と残りのA オレンジジュース40ml、オレンジマーマレード大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、薄口しょうゆ大さじ1を全て加えて良く揉みこんだら、冷蔵庫で30分～1時間置く。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、【1】の皮目を下にして2分、ひっくり返して更に2分表面がカリッとするまで焼く。 B ピリ辛ソース用【A】の調味料大さじ3、ピリ辛ソース用　チリペッパー適宜を全て混ぜ合わせておく。

【2】のフライパンに蓋をし、弱火で両面を5分ずつじっくり焼き上げる。 蓋を取って、水気を飛ばしたら、皿に盛り付け、B ピリ辛ソース用【A】の調味料大さじ3、ピリ辛ソース用　チリペッパー適宜をかけて召し上がってください。