Name: 我が家のやみつきＢＢＱチキン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩・こしょう 適宜; にんにく（すりおろし） 小さじ1; オレンジジュース 40ml; オレンジマーマレード 大さじ2; トマトケチャップ 大さじ2; ウスターソース 大さじ2; 薄口しょうゆ 大さじ1; ピリ辛ソース用【A】の調味料 大さじ3; ピリ辛ソース用 チリペッパー 適宜; オリーブオイル 大さじ1

2019.09.30

分類主菜

調理時間： 20分（鶏肉の漬け込み時間を除く）

ID 380653

とん🐷かつ子

とんかつ料理と豚肉料理の研究をしています。

我が家で大人気のメニュー。
鶏もも肉を1人1枚ペロリと食べられてしまう、ボリューム満点レシピです。
鶏もも肉に特製のＢＢＱダレを漬け込み、じっくり焼き上げます。
弱火で時間をかけて焼くので、お肉もしっとり、ふっくら。
お好みの辛さのピリ辛ソースをかけて、お召し上がり下さい。
お酒のお供にも！
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもバッチリ！
下味冷凍保存もできちゃいます(*^-^*)
機会がありましたら是非お試しいただけると嬉しいです♡

材料2人分

	鶏もも肉	2枚
	塩・こしょう	適宜
	にんにく（すりおろし）	小さじ1
A	オレンジジュース	40ml
A	オレンジマーマレード	大さじ2
A	トマトケチャップ	大さじ2
A	ウスターソース	大さじ2
A	薄口しょうゆ	大さじ1
B	ピリ辛ソース用【A】の調味料	大さじ3
B	ピリ辛ソース用　チリペッパー	適宜
	オリーブオイル	大さじ1

作り方

Point!

半日～1日漬け込むと更に味がしっかりつきます。
お弁当用に使用する場合は、一口大に切って調味料を揉みこんでください。
下味冷凍も可能なので、冷蔵庫で30分漬け込んだら冷凍庫へ。1週間保存可能です。
解凍は自然解凍をおすすめします。
ピリ辛ソースはチリペッパーの量をお好みで変えてください。
辛い物が苦手な方は、チリペッパーなしでも美味しく召し上がっていただけます。
フライパンで焼く際は水分を拭き取ってから焼いてください。

鶏もも肉はフォークで数か所穴をあけ、塩・こしょう、にんにく（すりおろし）を揉みこんでおく。
ボウルにA
オレンジジュース 40ml、オレンジマーマレード大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、薄口しょうゆ大さじ1
を全て加えて良く混ぜ合わせる。
ピリ辛ソース用に大さじ3を別に取り分けておく。

保存用袋に下準備をした鶏もも肉と残りのA
オレンジジュース 40ml、オレンジマーマレード大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、薄口しょうゆ大さじ1
を全て加えて良く揉みこんだら、冷蔵庫で30分～1時間置く。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、【1】の皮目を下にして2分、ひっくり返して更に2分表面がカリッとするまで焼く。
B
ピリ辛ソース用【A】の調味料大さじ3、ピリ辛ソース用　チリペッパー適宜
を全て混ぜ合わせておく。
【2】のフライパンに蓋をし、弱火で両面を5分ずつじっくり焼き上げる。
蓋を取って、水気を飛ばしたら、皿に盛り付け、B
ピリ辛ソース用【A】の調味料大さじ3、ピリ辛ソース用　チリペッパー適宜
をかけて召し上がってください。

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