鶏むね肉とブロッコリーのアラビアータ

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• ブロッコリー
  150g
• アラビアータソース
  1瓶
• 砂糖
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮と余計な脂を取り除き、繊維に沿って幅5mm程度のそぎ切りにし、砂糖・塩を良く揉みこんで5分～10分おく。 ブロッコリーは茹でておく。

• 1

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、下準備をした鶏むね肉を加える。 表面の色が変わってきたら、アラビアータソースを加え、弱火にして3分ほど加熱する。

• 2

  ❶にブロッコリーを加えて、さっと和える。全体がぐつぐつし始めたら火を止め、器に盛る。 お好みで粉チーズを振る。

ポイント

鶏むね肉にちょっとした手を加えるだけで、冷めても柔らかく美味しくいただくことができます。 その分、ソースは市販のものを使って、有効活用しました。

作ってみた！

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