鶏むね肉とブロッコリーのアラビアータ

15

2021.04.13

分類主菜

調理時間: 15分(ブロッコリーの茹で時間を除く)

ID 410771

とん🐷かつ子

とんかつ料理と豚肉料理の研究をしています。

お家で簡単にボリュームのあるイタリアン風のおかずを。
アラビアータソースなどは市販で美味しいものが沢山出ているので、時間がない時には
ソースから全部作ろうとはせずに、活用してしまうのがおススメ。
ブロッコリーだけではなく、きのこ類を加えたり、アスパラガスでも美味しくできると
思いますので色々お試ししてくださいね。

    材料2人分
    鶏むね肉 250g
    ブロッコリー 150g
    アラビアータソース 1瓶
    砂糖 小さじ1/2
    小さじ1/2
    オリーブ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    鶏むね肉にちょっとした手を加えるだけで、冷めても柔らかく美味しくいただくことができます。
    その分、ソースは市販のものを使って、有効活用しました。
    1. 鶏むね肉は皮と余計な脂を取り除き、繊維に沿って幅5mm程度のそぎ切りにし、砂糖・塩を良く揉みこんで5分~10分おく。
      ブロッコリーは茹でておく。
    2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、下準備をした鶏むね肉を加える。
      表面の色が変わってきたら、アラビアータソースを加え、弱火にして3分ほど加熱する。
    3. ❶にブロッコリーを加えて、さっと和える。全体がぐつぐつし始めたら火を止め、器に盛る。
      お好みで粉チーズを振る。
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