具材たっぷり！五目炊き込みごはん

材料（2合分）

• 米
  ２合
• 鶏もも肉
  100ｇ
• 人参
  40ｇ
• ごぼう
  ４0ｇ
• えのき
  40ｇ
• 油揚げ
  1枚
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1・1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・米は洗ったら、ザルにあげておく。（20分～30分） ・鶏もも肉、油揚げに熱湯を回しかけておく。

  
• 1

  熱湯をかけた鶏もも肉は、斜めに切ってから一口大に切る。

  
• 2

  人参は1cm幅の細切り、ごぼうはささがき、えのきは石づきを落とし、長さ半分に切っておく。油抜きした油揚げは縦半分に切ってから1cm幅の細切りにする。

  
• 3

  炊飯器に米、②の人参、ごぼう、えのき、油揚げ、①の鶏肉、A ヤマキ　割烹白だし®大さじ1、醤油大さじ1・1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1/2を加え、その後2合の線までお水を加え炊飯する。

  

ポイント

今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。 調理学校で習った、炊き込みご飯をおいしく作るポイントも記載しています！ ◎洗った米はザルにあげておく。 ◎鶏肉に熱湯を回しかける。 ◎鶏肉を切るときは、斜めに切ってから一口大に。 えのきの代わりに、他のきのこで代用してもよいです。

作ってみた！

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