【やみつき五目ご飯】のせて炊くだけ栄養満点！朝食やお弁当にも
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間5分(下準備時間、炊飯時間除く)
カロリー（1人分）454Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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【栄養が簡単に美味しく摂れます】 のせて炊くだけ。簡単なのに抜群に美味しい、栄養満点の炊き込みご飯です。食材の持ち味が感じられるシンプルな味付けですが、それはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」の甘みとうま味があってこそ。この1本で、塩味は優しくうま味は濃い仕上がりがかないます。 食欲がわかない日、忙しい朝でも、このご飯なら美味しくてぺろり。美しさや強さの源になるたんぱく質が、この1杯でたっぷり摂れます。美味しく手軽に、健康的な食生活を目指したい方におすすめの〝簡単・お手頃・美味しい〟レシピです。
材料2人分
- 米1合
- 芽ひじき(乾燥)大さじ1(3g)
- にんじん1/5本(30g)
- しめじ1/5株(30g)
- 枝豆(冷凍、塩ゆで)15さや(正味30g)
- スイートコーン(食塩無添加)大さじ3(30g)
- ツナ缶(まぐろ油漬け)1缶(70g)
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1
- A酒大さじ1
- プロセスチーズ2個(27g)
作り方
ポイント
・4人分は全ての材料を倍にしてお作りいただけます。 ・具材の水分があるため、水をいつもより少し少なめにするとちょうどよく炊き上がります。 ・芽ひじきは、水戻し後で22g前後になります。 ・プロセスチーズを入れない場合は、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を大さじ1と1/2に増やしていただくのがおすすめです。うま味と塩味のバランスが良くなります。 ▼栄養成分/1人あたり --------------------- カロリー：454kcal たんぱく質：16.7g 脂質：14.2g 炭水化物：68.2g 塩分：1.83g --------------------- 「日本食品標準成分表2022年版（八訂）」
- 準
・芽ひじき(乾燥)は水で戻し、ざるに上げて水けを切る。 ・にんじんは細切りにする。 ・しめじは石づきを落としてほぐす。 ・枝豆(冷凍、塩ゆで)は解凍し、さやから実を取り出す。 ・スイートコーン(食塩無添加)は汁けを切る。
- 1
米は洗い、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1、酒大さじ1と共に炊飯器の内釜に入れ、水を通常より少なめに加える。 ※減らす量の目安は20ml程度です。
- 2
下準備した具材、ツナ缶(まぐろ油漬け)を缶汁ごと加え、普通に炊飯する。
- 3
炊き上がったら、プロセスチーズを小さく裂いて加え、全体をさっくりと混ぜる。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」