濃い味のおかずに合う！豚五目ご飯

材料3人分（2合分）

• 人参
  1/4本
• こんにゃく
  50g
• しめじ
  1/2株
• 油揚げ
  １枚
• 豚スライス肉
  150g
• A
  酒
  大さじ１(下味用)
• A
  めんつゆ
  小さじ１(下味用)
• 米
  ２合
• B
  みりん
  大さじ２
• B
  めんつゆ
  大さじ４
• B
  しょうがチューブ
  約４cm

作り方

• 1

  人参をいちょう切りに、こんにゃくは厚さを半分にして薄切りにする。

  
• 2

  しめじは根元を切りほぐす。 油抜きした油揚げを横半分に切り5mm幅にカット。

  
• 3

  豚スライス肉は細めにカットし、A 酒大さじ１、めんつゆ小さじ１を揉み込んでおく。

  
• 4

  研いだ米に、B みりん大さじ２、めんつゆ大さじ４、しょうがチューブ約４cmと水を規定の線より3mmくらい少なく入れる。

  
• 5

  軽く混ぜ、工程1・2・3を載せる。

  
• 6

  炊飯器にセットして普通炊飯スタート。

  

ポイント

・炊き上がりは豚肉が固まっているので、ほぐしながら混ぜる！  ・具から水分が出るので、水は少なめに入れる。  ・③で調味料を揉み込むときは汁気がなくなるくらいまでしっかりと揉み込んでおくと◎  ・めんつゆは4倍濃縮を使用。  ・お好みで万能ネギをトッピング♩ ・今回のレシピでは3合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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