【炊き込みごはん】カレー風味の鶏五目ごはん
投稿日2023/04/25
更新日2023/05/10
調理時間15分(炊飯時間は除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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鶏五目ごはんをカレー風味に仕上げてみました。 スパイシーな香りで食欲そそる！ 具がたくさん入るので素材のうま味もしっかり味わえます。 冷めてもおいしく、お弁当のごはんにも。 温かいうどんや蕎麦のおともにもぴったりです。
材料4人分
- 米2合
- 鶏もも肉100g
- ごぼう40g
- にんじん30g
- こんにゃく30g
- 薄揚げ1枚
- A塩小さじ1/4
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1
- AS＆B カレー粉スティック1本(2g)
- A和風だしのもと顆粒小さじ1
作り方
ポイント
・炊飯器の内釜に入れた調味料はよく混ぜあわせます。 ・具材をのせた後は炊きむらを防ぐため混ぜずにそのまま炊きます。 ・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。 #エスビー食品タイアップ
- 1
炊飯器の内釜に米と2合分の水を入れ、大さじ4の水を抜く。 鶏もも肉は一口サイズ、ごぼうはみじん切り、にんじんとこんにゃくは食べやすい長さの細切りにする。 薄揚げは縦長に置き、幅を半分に切ったあと向きを90度変えて1cm幅に切る。
- 2
内釜にA 塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1、S＆B カレー粉スティック1本(2g)、和風だしのもと顆粒小さじ1を加えてよく混ぜあわせる。
- 3
鶏もも肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、薄揚げをのせる。（ここでは混ぜない。） 炊飯器にセットし、炊飯する。
- 4
炊きあがったら混ぜあわせ、お茶碗によそう。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格