米粉で作る！にんじんとレーズンのふんわり焼きドーナツ

材料（ドーナツ型6個分）

• にんじん
  70g
• 卵
  1個
• 米油
  大さじ2
• メープルシロップ
  大さじ1
• 牛乳
  大さじ1
• 砂糖
  15g
• 米粉
  70g
• ベーキングパウダー
  3g
• 塩
  2g
• レーズン
  20g

作り方

• 下準備
  ・にんじんはすりおろしておく。 ・オーブンは180度に予熱しておく。

• 1

  ボウルに卵を割り、泡立て器で混ぜる。そこへ米油、メープルシロップ、牛乳、砂糖、すりおろしたにんじん加えさらに混ぜる。

  
• 2

  ①のボウルに米粉、ベーキングパウダー、塩を加え泡立て器で軽く混ぜ、レーズンを入れ混ぜる。

  
• 3

  シリコーン製のドーナツ型に生地を流し入れる。180度に予熱したオーブンで17分焼く。

  

ポイント

・型はダイソーのシリコーン製のものを使用しています。 シリコーン製の型はそのまま生地を流し入れてもスルッと取り外せます。 アルミ製の型をご使用の場合は、薄く油を塗ってから生地を流し入れてください。 ・使う米粉のメーカーや種類によって仕上がりや生地状態が変わります。このレシピでは、製菓用米粉ミズホチカラを使用しています。 生地がレシピより固く仕上がった場合は、牛乳を少しずつ加え調整してください。

作ってみた！

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