コーヒーゼリー

• 5分ゼリーを固める時間は除く

材料4人分

• インスタントコーヒー
  大さじ1・1/2
• 砂糖
  大さじ３
• 粉ゼラチン
  １袋(5g)
• A
  生クリーム
  ５０ml
• A
  砂糖
  小さじ２

作り方

• 下準備
  水大さじ２に粉ゼラチンをふり入れておく。

• 1

  ボウルに熱湯３００ml、インスタントコーヒー、砂糖を入れて混ぜ、水でふやかした粉ゼラチンを加えて溶かす。

• 2

  氷水を入れたボウルに１のボウルを浮かべて、時々混ぜながら冷やし、とろみがついてきたら型に流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

• 3

  A 生クリーム５０ml、砂糖小さじ２を合わせて、２にかける。

ポイント

粉ゼラチンはそのまま加えても溶けるのですが、水に入れてふやかしておくと、より簡単に溶かすことができるので、おすすめです。 冷蔵庫で冷やす前に氷水にあててとろみをつけておくと、より早い時間で固めることができます。もし、うっかりボウルの中で固まってしまった場合は少し温めるとすぐに溶けるので大丈夫です。 インスタントではなくお気に入りのコーヒーをいれて作ってもいいですね。

作ってみた！

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