コーヒーゼリー
投稿日2020/05/16
更新日2020/05/16
調理時間5分(ゼリーを固める時間は除く)
インスタントコーヒーとゼラチンであっという間に作れるのに、ちゃんとデザート感があります！コーヒーの香りに生クリームのコクも加わり、とっても美味しいです。生クリームがない時には牛乳をかけても美味しいですよ！
材料4人分
- インスタントコーヒー大さじ1・1/2
- 砂糖大さじ３
- 粉ゼラチン１袋(5g)
- A生クリーム５０ml
- A砂糖小さじ２
作り方
ポイント
粉ゼラチンはそのまま加えても溶けるのですが、水に入れてふやかしておくと、より簡単に溶かすことができるので、おすすめです。 冷蔵庫で冷やす前に氷水にあててとろみをつけておくと、より早い時間で固めることができます。もし、うっかりボウルの中で固まってしまった場合は少し温めるとすぐに溶けるので大丈夫です。 インスタントではなくお気に入りのコーヒーをいれて作ってもいいですね。
- 準
水大さじ２に粉ゼラチンをふり入れておく。
- 1
ボウルに熱湯３００ml、インスタントコーヒー、砂糖を入れて混ぜ、水でふやかした粉ゼラチンを加えて溶かす。
- 2
氷水を入れたボウルに１のボウルを浮かべて、時々混ぜながら冷やし、とろみがついてきたら型に流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 3
A 生クリーム５０ml、砂糖小さじ２を合わせて、２にかける。
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- Artist
MIHO
料理家・国際中医薬膳師
身近な食材でシンプルに美味しい家庭料理を心がけています。 東京都生まれ、現在は福岡県に在住 料理研究家のアシスタントを経てフリーランスの料理家へ 料理教室の運営や企業の商品開発、料理誌での撮影、執筆など ------------------------------------------------- 「À TABLE 365」主催 家庭での料理作りや夫婦のコミュニケーションに関する悩みを解決するためのオンラインプログラムです。食卓を通してより良い夫婦関係を構築し、自分らしく生きるためのお手伝いをしています。 ラジオでは「食卓から始まる夫婦の新しいスタート」というテーマで、夫婦が幸せになるための台所まわりのことや、日常で感じたことなどをゆるく配信しています。 「À TABLE !」とはフランス語で親しいひとに呼びかけるごはんの合図です。50代になった今だからこそ、こんな温かい言葉で始まる食卓を大切にしていきたいと思っています。 また、薬膳の知識を取り入れ、自分を含め、多くの女性がより心地よく暮らしていけるようになることを考えています。
