デザート
コーヒーゼリー
投稿日2020/05/16
更新日2020/05/16
調理時間5分(ゼリーを固める時間は除く)
インスタントコーヒーとゼラチンであっという間に作れるのに、ちゃんとデザート感があります！コーヒーの香りに生クリームのコクも加わり、とっても美味しいです。生クリームがない時には牛乳をかけても美味しいですよ！
材料4人分
- インスタントコーヒー大さじ1・1/2
- 砂糖大さじ３
- 粉ゼラチン１袋(5g)
- A生クリーム５０ml
- A砂糖小さじ２
作り方
ポイント
粉ゼラチンはそのまま加えても溶けるのですが、水に入れてふやかしておくと、より簡単に溶かすことができるので、おすすめです。 冷蔵庫で冷やす前に氷水にあててとろみをつけておくと、より早い時間で固めることができます。もし、うっかりボウルの中で固まってしまった場合は少し温めるとすぐに溶けるので大丈夫です。 インスタントではなくお気に入りのコーヒーをいれて作ってもいいですね。
- 準
水大さじ２に粉ゼラチンをふり入れておく。
- 1
ボウルに熱湯３００ml、インスタントコーヒー、砂糖を入れて混ぜ、水でふやかした粉ゼラチンを加えて溶かす。
- 2
氷水を入れたボウルに１のボウルを浮かべて、時々混ぜながら冷やし、とろみがついてきたら型に流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 3
A 生クリーム５０ml、砂糖小さじ２を合わせて、２にかける。
レシピID
391797
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- Artist
根本美保
身近な食材でシンプルに美味しい家庭料理を心がけています。 薬膳も取り入れ、体にも優しいメニューを考案中☆ カルチャースクールでの料理教室講師、雑誌等の料理撮影、日本各地の食材を使ったメニュー考案などをしています。