副菜
【旨ヘルシー】トマトのおひたし
投稿日2024/05/26
更新日2024/05/26
調理時間10分(トマトを漬けつゆに浸す時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
・トマトをサラダ以外のレシピで食べたい時におすすめ。 ・低カロリーですが旨味があるので、晩酌のお供にも最高です。 ・漬けつゆを素麺のつゆとして再利用すると無駄なく、美味しくいただけます。
材料2人分
- トマト2個
- お湯1,000ml
- Aだし汁300ml
- Aみりん、薄口しょうゆ各大さじ2
- A塩少々
- 大葉お好みで
- かつおぶしお好みで
作り方
ポイント
・トマトの十字の切り込みは、できるだけ浅く皮だけを切るようにすると出来上がりが綺麗です。 ・漬けつゆに浸れば、トマトの数は増やしてOKです。 ・ミニトマトで作る場合、半分程度の漬け置き時間で味が染み込みます。
- 1
◾️お湯を沸かす ・トマトの湯むき用にお湯を沸かす。
- 2
◾️漬けつゆを調合する A だし汁300ml、みりん、薄口しょうゆ各大さじ2、塩少々を混ぜ合わせる。
- 3
◾️トマトの皮をむく ・トマトはへたを取り、へたの反対側に浅く十字の切り込みを入れる。 ・沸騰した湯に入れ、10秒ほど茹でて氷水に取る。 ・水気を切り慎重に皮を剥く。
- 4
◾️トマトをつゆに浸す ・保存袋に【工程2】【工程3】を入れ冷蔵庫で2時間以上は置く。 ・お好みで大葉やかつおぶしと一緒に召し上がれ。
レシピID
482554
質問
作ってみた!
こんな「トマト」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「トマト」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード