【トマトとわかめのおひたし】さっぱりおいしい♪暑い季節に

材料2人分

• トマト
  1個(150g)
• 乾燥わかめ
  ３g
• A
  水
  100ml
• A
  ほんだし
  小さじ1/4
• A
  醤油・本みりん
  各大さじ1/2
• かつお節
  適量

作り方

• 下準備
  乾燥わかめは水で戻しておく。

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かす。 トマトのヘタのまわりに斜めに包丁を刺し、ぐるっと一周切れ込みを入れてヘタをくり抜く。 お湯に加え40秒茹で、冷水にとり、皮を剥く。

  
• 2

  トマトは６等分のくし切りにする。 わかめは食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  小鍋にA 水100ml、ほんだし小さじ1/4、醤油・本みりん各大さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。 耐熱容器に②を加え、つゆを加える。 冷蔵庫で30分〜１時間浸す。

  
• 4

  器に盛り、かつお節をのせる。

  

ポイント

●トマトのヘタをくり抜くのが難しい場合、ヘタと反対側に十時に切り込みを入れて茹で、皮をむいてカットする際にヘタを取り除いてもOKです。 ●【水100ml、ほんだし小さじ1/4】はだし汁100mlでもOKです。

作ってみた！

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