白だしで簡単♪【和風カレースープ】お野菜たっぷり健康スープ！

材料2人分

• キャベツ
  2枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• 油揚げ
  1枚
• 水
  400cc
• ヤマキ　割烹白だし
  大さじ2.5
• カレー粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・キャベツ、玉ねぎ、にんじんは洗って、食べやすい大きさにきる。 ・油揚げは縦に3等分してから野菜と同じ大きさくらいに切る。

  
• 1

  鍋に水、ヤマキ　割烹白だし、カレー粉、にんじん、玉ねぎ、キャベツを加えて、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。油揚げを加えて1分ほど煮る。

ポイント

・具材はこのほかにもカブや、ねぎ、ミニトマト、お肉類などをいれてもおいしくできます。ただ、カレー出汁を吸った油揚げがとてもおいしいので、油揚げは入れていただくのがおすすめです！

作ってみた！

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