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もちっ♪カリッ♪プリッ♪えびとにらの米粉チヂミ

15

2014.04.30

分類

調理時間: 15分

ID115117

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

エビとにらをいれた米粉のチヂミです。
いろんな食感が楽しめます。

えび にら おもてなし チヂミ ヘルシー アウトドア

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材料(1枚分)
米粉 50g
薄力粉 50g
少々
えび 4~5尾
にら 20g(5本位)
玉ねぎ 1/4個
白菜キムチ 50g
ごま油 大さじ1
A(醤油 大さじ1 1/2
 酢 大さじ1
 ごま油 少々
 いりごま 少々)
作り方
Point!
焼き時間は焼き色で、微調整してください。
  1. 粉類はふるう。
    えびは殻・背ワタをとり1㎝幅に切る。
    にらは5㎝長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
    キムチはざく切りにする。
    Aを混ぜておく。
  2. ボウルに粉・塩を入れ、水125mlを注ぎかき混ぜ、なめらかになったら、えび・にら・玉ねぎ・キムチを加え均一になるまでかき混ぜる。
  3. フライパンにごま油を熱し、2を流し入れる。
    中火でふたをし1分30秒ほどおき、裏返し、フライ返しで
    生地をおしつけ、再びふたをし、1分おき、焼き色がついたら、
    とりだす。
  4. 3を食べやすい大きさに切り、さらに盛り、Aを添える。
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