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もちっ♪カリッ♪プリッ♪えびとにらの米粉チヂミ

  • 2014.04.30

  • 115117
    もちっ♪カリッ♪プリッ♪えびとにらの米粉チヂミ
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    エビとにらをいれた米粉のチヂミです。
    いろんな食感が楽しめます。

    材料(1枚分)

    50g
    50g
    少々
    4~5尾
    20g(5本位)
    1/4個
    50g
    大さじ1
    大さじ1 1/2
    大さじ1
    少々
    少々)

    作り方

    1

    粉類はふるう。
    えびは殻・背ワタをとり1㎝幅に切る。
    にらは5㎝長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
    キムチはざく切りにする。
    Aを混ぜておく。

    2

    ボウルに粉・塩を入れ、水125mlを注ぎかき混ぜ、なめらかになったら、えび・にら・玉ねぎ・キムチを加え均一になるまでかき混ぜる。

    3

    フライパンにごま油を熱し、2を流し入れる。
    中火でふたをし1分30秒ほどおき、裏返し、フライ返しで
    生地をおしつけ、再びふたをし、1分おき、焼き色がついたら、
    とりだす。

    4

    3を食べやすい大きさに切り、さらに盛り、Aを添える。

    ポイント

    焼き時間は焼き色で、微調整してください。

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