なすのコチジャン炒め

10

2015.12.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 133809

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

簡単にできる副菜レシピです。
もう1品欲しい時におすすめです。
なすはむくみをとったり、血巡りをよくしてくれますが、からだを冷やすので、コチジャンと一緒に炒めます。

    材料2人分
    なす 2本
    大さじ1/2
    A
    みそ 大さじ1
    A
    きび砂糖 大さじ1 1/3
    A
    コチジャン 小さじ1
    A
    大さじ2
    A
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    炒めるときはなすが重ならないように広げる。
    1. なすはへたをとり、縦半分に切り、5mm厚さの斜め切りにする。
      Aを合わせておく。
    2. フライパンに油を熱し、なすを炒め、しんなりしたら、Aを加え、煮からめる。
    3. 2を器に盛り、白ごまをふりかける。
    4 34
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