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生姜香る パプリカと厚あげの和風トマト炒め

  • 2014.03.16

  • 114161
    生姜香る パプリカと厚あげの和風トマト炒め
    生姜香る パプリカと厚あげの和風トマト炒め

    コメント

    厚あげと和の調味料が、トマトと生姜を加えるだけで、味も見た目も爽やかでオシャレな一品に!
    醤油ベースなので、意外にくせがなく誰にでも好かれる味で、子供もパクパク!ビタミン、食物繊維たっぷりでママの美容にもよく栄養バランス満点です^^

    材料(3人分)

    150g
    100g
    各1/2個(どっちかの色を1個でも)
    100g
    5個
    1片分
    各大さじ1
    小さじ2

    作り方

    1

    玉ねぎは粗めのみじん切り、パプリカは1.5cm角くらいの角切り、エリンギと厚あげはサイコロ状に切る。
    プチトマトは半分に切っておく。

    2

    フライパンにサラダ油と生姜を入れて火にかけ香りが出たら、玉ねぎ、パプリカ、エリンギを入れて炒める。

    3

    火がとおって、しんなりしてきたら、厚あげを加えてさっと炒める。
    ★とプチトマトを加え、トマトを少し潰すようにしながら水分がほぼなくなるまで炒める。

    ポイント

    いつもの醤油×みりんも、トマトと生姜が入るだけで、爽やかでオシャレな味わいに!想像するよりすっと食べやすくてくせの無い味です。
    一品で、蛋白質、ビタミン、食物繊維がしっかり取れ、常備菜にもおすすめです

    このレシピのキーワード
    トマト 厚揚げ シニア 子供 ヘルシー パプリカ 時短

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