副菜
新玉ねぎの甘み溶け込む【ペペロナータ】
20分
「ペペロナータ」は細切りのパプリカを蒸し焼きにするイタリアの定番副菜です。通常トマトソースを使用しますが、このレシピではフレッシュトマトを使用しています。今が旬の新玉ねぎのトロっとした甘みを加えた、優しい味わいの一品です。
材料（2〜3人分）
- パプリカ2個(300g)
- 新玉ねぎ1個(150g)
- トマト1個(150g)
- にんにく1片
- ドライオレガノ小さじ1
- 塩小さじ1/2〜
- ブラックペッパー適量
- EV オリーブオイル大さじ1
- 粉チーズ適量
ポイント
香草はバジルもよく合います。 あっさりとした仕上がりです。粉チーズをかけてお召し上がりください。 ケッパーでアクセントを加えるのもおすすめです。
レシピID：477425
更新日：2024/02/22
投稿日：2024/02/16
作ってみた！
キビ2024/06/13 23:17
甘くて美味しかった。しかも簡単！見栄えよし。
コスモス2024/03/13 18:31
勘違いして、パプリカを細切りではなく、角切りにしちゃいました😅でも、お味は最高… 新玉ねぎで作りました。 もう、ワイン🍷飲み過ぎちゃう😁
ナムディ2024/03/02 08:50
新玉ねぎではありませんがパプリカ大好きなので作りました😊 蒸焼きにしている間玉ねぎが焦げてきているのに何かパプリカが固い感じがしてトマトを入れてきちんと、とろけるか心配でした😅 冷蔵庫で一晩寝かせたら良い感じにトロリとなっていて食べる直前に粉チーズをかけて食べたらとても美味しかったです🥰 また新玉ねぎで作ってみたいと思います✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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