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    ごはんがすすむ！鶏もも肉とパプリカのカレーケチャップ炒め

    ごはんがすすむ！鶏もも肉とパプリカのカレーケチャップ炒め
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    • 投稿日2022/02/05

    • 更新日2022/02/05

    • 調理時間10分

    お弁当の彩りにもぴったりの、肉と野菜が同時に摂れるメインおかず。 「カレー×ケチャップ」でごはんがもりもりすすみます。 味付けにはウスターソースも加えてコク深く。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

    材料4人分

    • 鶏もも肉（唐揚げ用）
      300g
    • パプリカ（赤・黄）
      各1/2個
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • A
      ウスターソース
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・唐揚げ用の鶏もも肉を使って切る手間を省きます。 ・鶏肉に火が通ったら強めの中火でパパッと仕上げます。

    • 1

      パプリカ（赤・黄）のへたと種をとり、一口サイズの乱切りにする。

      ごはんがすすむ！鶏もも肉とパプリカのカレーケチャップ炒めの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱して鶏もも肉（唐揚げ用）を皮目を下にして並べ、ふたをして（またはアルミホイルをかけて）約3分焼く。

      ごはんがすすむ！鶏もも肉とパプリカのカレーケチャップ炒めの工程2
    • 3

      焼き目がついたら裏返し、ふたをして（またはアルミホイルをかけて）約3分焼く。 ふたをはずしてパプリカを加え、ツヤが出たらA カレー粉小さじ1、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1を加えて混ぜあわせ塩こしょうで味をととのえる。

      ごはんがすすむ！鶏もも肉とパプリカのカレーケチャップ炒めの工程3
    レシピID

    430109

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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