【常備菜】美肌に!丸ごとピーマンと豆のツナマリネサラダ

材料（3人分）

• ピーマン
  5個
• パプリカ(赤)
  1/2個
• パプリカ(黄)
  1/2個お
• ツナ缶
  小1個(70g)
• ミックスビーンズ水煮
  120g
• ★レモン汁
  小さじ2
• ★塩コショウ
  少々
• ★ニンニクすりおろし(チューブ可)
  少々
• ★醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ピーマンは丸ごと、パプリカは種をとって1/2個を縦に4〜6等分に切る。 魚焼きグリルに入れて、しっかり柔らかくなるまで焼く。

• 2

  1をボウルに入れて、油を切ったツナ缶、水気を切ったミックスビーンズ、★を加えて和える。 出来てすぐから食べられますが、冷やして食べるとより美味しいです。 冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

• 3

  ※ピーマンは丸ごと使い、ヘタ以外は、種ごと全部食べられます。 気になる方は、焼いた後和える前にヘタと種を取り除いても。

ポイント

丸ごとしっかり焼いたピーマンは苦味がなくて、実は一番食べやすい! ツナに残った油を使うので、それ以外のオイルは加えません。 少量加えた醤油が味を引き締めてくれるポイントです。

作ってみた！

質問