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【常備菜】美肌に!丸ごとピーマンと豆のツナマリネサラダ

  • 2014.05.25

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    【常備菜】美肌に!丸ごとピーマンと豆のツナマリネサラダ
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    丸ごと焼いたピーマンは苦味がなく甘くて、ピーマン嫌いさんも食べられます。
    ただ和えるだけの簡単作りおきサラダです。
    ビタミンACE、蛋白質たっぷりで美肌効果抜群!

    材料(3人分)

    5個
    1/2個
    1/2個お
    小1個(70g)
    120g
    小さじ2
    少々
    少々
    小さじ1/2

    作り方

    1

    ピーマンは丸ごと、パプリカは種をとって1/2個を縦に4〜6等分に切る。
    魚焼きグリルに入れて、しっかり柔らかくなるまで焼く。

    2

    1をボウルに入れて、油を切ったツナ缶、水気を切ったミックスビーンズ、★を加えて和える。
    出来てすぐから食べられますが、冷やして食べるとより美味しいです。
    冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

    3

    ※ピーマンは丸ごと使い、ヘタ以外は、種ごと全部食べられます。
    気になる方は、焼いた後和える前にヘタと種を取り除いても。

    ポイント

    丸ごとしっかり焼いたピーマンは苦味がなくて、実は一番食べやすい!
    ツナに残った油を使うので、それ以外のオイルは加えません。
    少量加えた醤油が味を引き締めてくれるポイントです。

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