厚揚げとわかめのおかか醤油炒め

材料2人分

• 厚揚げ
  １枚（２００ｇ）
• 乾燥わかめ
  ５ｇ
• キャベツ
  200ｇ
• にんじん
  ２０ｇ
• ごま油
  小さじ２
• A
  しょうゆ・みりん
  各小さじ１
• A
  塩こしょう
  少々
• かつおぶし
  1袋（2.5ｇ）

作り方

• 下準備
  乾燥わかめは水に漬けて戻し、水気をしっかり絞る。 (大きければ食べやすく切る。)

• 1

  厚揚げは熱湯をかけて油ぬきをし、1.5cm厚さの食べやすい大きさに切る。 キャベツは約2cm角のざく切り、にんじんは薄い短冊切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、キャベツとにんじんを炒める。

  
• 3

  しんなりしたら、厚揚げとわかめを加え、さっと炒める。 A しょうゆ・みりん各小さじ１、塩こしょう少々で調味し、かつおぶしを入れて、全体に混ぜる。

  

ポイント

わかめと相性の良いごま油を使って炒め、かつおぶしをからめることで、薄味でも美味しく食べられます。

作ってみた！

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