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厚揚げとわかめのおかか醤油炒め

10
炒めものの
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2016.09.14

分類副菜

調理時間: 10分(乾燥わかめを水で戻す時間は除く。)

ID142561

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

健康に良いわかめは炒めると美味しい!
わかめ・かつおぶし・厚揚げの3つの旨味でお肉なしでもとっても美味しく食べられます。植物性タンパク質と野菜がたっぷりとれて、栄養バランスが良いあと一品!

炒めもの かつおぶし あと一品 ヘルシー わかめ 時短 厚揚げ キャベツ

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材料2人分
厚揚げ 1枚(200g)
乾燥わかめ 5g
キャベツ 200g
にんじん 20g
ごま油 小さじ2
A
しょうゆ・みりん 各小さじ1
A
塩こしょう 少々
かつおぶし 1袋(2.5g)
作り方
Point!
わかめと相性の良いごま油を使って炒め、かつおぶしをからめることで、薄味でも美味しく食べられます。
  1. 乾燥わかめは水に漬けて戻し、水気をしっかり絞る。
    (大きければ食べやすく切る。)
  2. 厚揚げは熱湯をかけて油ぬきをし、1.5cm厚さの食べやすい大きさに切る。
    キャベツは約2cm角のざく切り、にんじんは薄い短冊切りにする。
  3. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、キャベツとにんじんを炒める。
  4. しんなりしたら、厚揚げとわかめを加え、さっと炒める。
    A

    しょうゆ・みりん 各小さじ1、塩こしょう 少々

    で調味し、かつおぶしを入れて、全体に混ぜる。
41 151
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