リメイク！ひじき入り豆腐つくね巾着

材料2人分

• 油揚げ（小。薄揚げ）
  ６枚
• 鶏ひき肉
  100ｇ
• A
  塩
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ１
• 絹ごし豆腐
  100ｇ
• ひじきの煮物
  50ｇ
• B
  水
  150cc
• B
  しょうゆ
  大さじ１
• B
  みりん
  大さじ１

作り方

• 1

  ボウルに鶏ひき肉とA 塩少々、片栗粉大さじ１を入れ、粘りが出るまで混ぜる。 軽く水を切った 絹ごし豆腐、 汁気を切ったひじきの煮物を加え、混ぜる。

• 2

  油揚げは半分に切り、袋状に開き、1を6等分して詰める。

• 3

  お鍋にB 水150cc、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１を入れて、2を並べ、中火にかける。 沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮る。

  

ポイント

先に鶏ひき肉と塩、片栗粉だけで、粘りが出るまで混ぜてから、他の材料を入れてください。（全部いっぺんに混ぜると、煮たあとにバラける可能性がある。）

作ってみた！

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