【作り置き】たけのこと青じその豚肉巻き　生姜風味だれ

材料2人分

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
  8枚（120ｇ）
• 塩
  少々
• 青じそ
  8枚
• たけのこ・水煮
  100ｇ
• 片栗粉
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  しょうが・おろし
  小さじ1
• なたね油
  小さじ２

作り方

• 1

  豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)に塩で下味をつける。 1枚ずつ広げ、青じそ、たけのこ・水煮をのせて巻き、片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンになたね油を入れて火にかけ、1を並べて焼き、火が通ったら保存容器に取り出す。

  
• 3

  同じフライパンをさっとふいてA しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ1/2、しょうが・おろし小さじ1を入れて、さっと煮立て、2にかける。 冷蔵庫で4日ほど保存可能。

ポイント

しゃぶしゃぶ用のお肉を使うことで、柔らかく、子どもでも噛み切りやすいです。片栗粉を表面にまぶすことで、お肉のパサつきを防ぎます。

作ってみた！

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