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【作り置き】しっとりささみとキャベツのネギまみれ

15
ささみの
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2019.02.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID371958

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

しっとりジューシー になるササミの茹で方もポイント。
柔らかなささみと甘いキャベツが、ネギダレで美味しく食べられます。

ささみ ごま油 胡椒 放置 ネギ ささみ キャベツ レンジ ねぎだれ

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材料2人分
鶏ささ身 150g
キャベツ 200g
A
青ねぎ小口切り 1/2束(50g)
A
鶏がらスープの素 小さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ2
A
ごま油 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・ささ身は茹でてから筋を取る方が楽です。 ・ささ身は余熱で火を通す事で、驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。
  1. お鍋に鶏ささ身がしっかり浸かるだけのお湯を沸騰させる。
    鶏ささ身を、筋を取らずそのまま入れる。
    再沸騰したら火を止めて、ふたをして8〜10分そのまま放置し、取り出す。
  2. キャベツは食べやすい大きさにちぎり、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。
  3. 1の鶏ささ身を筋を取り除きながら裂き、2のボウルに入れる。
    A

    青ねぎ小口切り 1/2束(50g)、鶏がらスープの素 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ2、ごま油 小さじ2、砂糖 小さじ1、塩こしょう 少々

    で和える。
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