【作り置き】しっとりささみとキャベツのネギまみれ

材料2人分

• 鶏ささ身
  150g
• キャベツ
  200g
• A
  青ねぎ小口切り
  1/2束（50g）
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  お鍋に鶏ささ身がしっかり浸かるだけのお湯を沸騰させる。 鶏ささ身を、筋を取らずそのまま入れる。 再沸騰したら火を止めて、ふたをして8〜10分そのまま放置し、取り出す。

• 2

  キャベツは食べやすい大きさにちぎり、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。

• 3

  1の鶏ささ身を筋を取り除きながら裂き、2のボウルに入れる。 A 青ねぎ小口切り1/2束（50g）、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、塩こしょう少々で和える。

ポイント

・ささ身は茹でてから筋を取る方が楽です。 ・ささ身は余熱で火を通す事で、驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。

作ってみた！

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