主食
ねぎたっぷり！さば缶の梅わさび丼
投稿日2019/08/12
更新日2019/08/12
調理時間5分
さば缶を使ったお手軽健康レシピ。 ねぎや梅干し、わさびの効果で、くさみがなく、さっぱりと美味しく食べられます。
材料2人分
- さば缶（水煮）１缶（150ｇ）
- 梅肉大1.5個分（15ｇ）
- 青ねぎの小口切り1束分（100ｇ）
- ポン酢適量
- ごはん茶碗2杯分
- わさび適量
作り方
ポイント
・青ねぎは、できるだけ細いものを選んだほうが、口当たりがよく美味しく食べられます。
- 1
さば缶（水煮）は缶汁を捨て、手でちぎった梅肉を混ぜる。
- 2
丼にごはんを盛り付け、青ねぎの小口切りをのせ、中央に１をこんもり盛り付け、わさびを添える。
- 3
ポン酢をかけてよく混ぜて食べる。
レシピID
377863
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
