副菜
ダイエットにも！厚揚げとわかめのオイスター炒め
投稿日2019/10/05
更新日2019/10/05
調理時間10分
食物繊維たっぷり、カロリー控えめですが、厚揚げでボリュームもたっぷり。 さっと炒めるだけで出来る、ヘルシーな一品。 オイスターソースの旨みがしみこんだわかめがとっても美味しいです。
材料2人分
- 厚揚げ中1枚（150g）
- わかめ（生）100g(乾燥わかめを戻したものでも可)
- ぶなしめじ1パック（100g）
- にんにく・おろし小さじ1/2
- オイスターソース小さじ２
- ごま油小さじ２
- 塩適宜
作り方
ポイント
・乾燥わかめを水でもどして使う場合は、炒める前に、ざるにあげて水気をしっかり切ってください。
- 1
厚揚げとわかめ（生）は食べやすい大きさに切る。ぶなしめじは小房に分ける。
- 2
フライパンにごま油とにんにく・おろしを入れて中火にかけ、ぶなしめじを炒める。
- 3
火が通ったら厚揚げとわかめ（生）も加え、さっと炒め、オイスターソースで調味する。 味を見て足りなければ、塩を加える。
レシピID
380862
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「しめじ」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
