混ぜて焼くだけ!チョコマフィン(チョコ・バター・泡立て不要)

35

2021.02.13

分類デザート

調理時間: 35分

ID 406991

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

チョコレート・バターを使わず、泡立て不要、ぐるぐる混ぜるだけで出来るチョコマフィンです。焼きたては外はカリッと中はふんわり。1日おくとしっとり。簡単なので、子どもさんと一緒に作るバレンタインにも!

    材料(マフィン型6個分(底径約45mm×上径約70mm))
    A
    薄力粉 90g
    A
    砂糖 130g
    A
    ピュアココア 大さじ2
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    B
    1個
    B
    ヨーグルト 90g
    B
    植物油 大さじ3
    C
    インスタントコーヒー 小さじ1/2
    C
    お湯 大さじ2
    作り方
    Point!
    ・混ぜて焼くだけで、固くならず、失敗しらずの美味しいマフィンです。
    ・コーヒー液を少し加えることで、コクが加わります。
    ・あら熱が取れたら、ひとつずつラップにくるむか、タッパーなどの密閉容器に入れて乾燥しないように保存してください。
    ・時間をおいたものは、食べる前にレンジ600wで15~20秒ほど温めると、ふんわりします。
    1. ボウルにA

      薄力粉 90g、砂糖 130g、ピュアココア 大さじ2、ベーキングパウダー 小さじ1/2

      を合わせてふるい入れる。
    2. 別のボールにB

      卵 1個、ヨーグルト 90g、植物油 大さじ3

      とよく混ぜたC

      インスタントコーヒー 小さじ1/2、お湯 大さじ2

      を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
    3. 2を1に加え、泡だて器でむらなく混ぜる。
    4. グラシンカップをしいたマフィン型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
      ※あら熱が取れたら、好みで粉砂糖をふると綺麗です。
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