混ぜて焼くだけ！チョコマフィン（チョコ・バター・泡立て不要）

• 35分

材料（マフィン型6個分（底径約45mm×上径約70mm））

• A
  薄力粉
  90g
• A
  砂糖
  130g
• A
  ピュアココア
  大さじ2
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• B
  卵
  1個
• B
  ヨーグルト
  90g
• B
  植物油
  大さじ3
• C
  インスタントコーヒー
  小さじ1/2
• C
  お湯
  大さじ2

作り方

• 1

  ボウルにA 薄力粉90g、砂糖130g、ピュアココア大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1/2を合わせてふるい入れる。

  
• 2

  別のボールにB 卵1個、ヨーグルト90g、植物油大さじ3とよく混ぜたC インスタントコーヒー小さじ1/2、お湯大さじ2を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

  
• 3

  ２を１に加え、泡だて器でむらなく混ぜる。

  
• 4

  グラシンカップをしいたマフィン型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。 ※あら熱が取れたら、好みで粉砂糖をふると綺麗です。

  

ポイント

・混ぜて焼くだけで、固くならず、失敗しらずの美味しいマフィンです。 ・コーヒー液を少し加えることで、コクが加わります。 ・あら熱が取れたら、ひとつずつラップにくるむか、タッパーなどの密閉容器に入れて乾燥しないように保存してください。 ・時間をおいたものは、食べる前にレンジ600wで15～20秒ほど温めると、ふんわりします。

作ってみた！

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