ダイエットに！しっとりささみときのこのネギまみれ

材料2人分

• 鶏ささみ
  5本(250g)
• ぶなしめじ
  1/2パック(50g)
• えのき
  1/2パック(50g)
• 刻み青ねぎ
  100g(1束分)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  5㎝
• A
  しょうがチューブ
  5㎝

作り方

• 1

  鶏ささみは沸騰したお湯に入れ、再沸騰したらフタをして火を止め、そのまま10分おく。

  
• 2

  ぶなしめじは小房に分け、えのきは長さ２等分に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで1分半加熱する。

  
• 3

  １の鶏ささみを、筋を取りながらほぐし、2のボウルに入れる。刻み青ねぎとA しょうゆ大さじ1、お酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ1、にんにくチューブ5㎝、しょうがチューブ5㎝入れてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

・鶏ささみは予熱で仕上げるので、しっとり。筋は茹でてから、ほぐしながら取ると簡単で早いです。 ・薬味をたっぷり入れることで、油や塩分多く加えなくても、味がぼやけず、美味しく仕上がります。

作ってみた！

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