汁物
混ぜるだけ！きゅうりの冷たい韓国風スープ
投稿日2022/06/04
更新日2022/06/04
調理時間5分
味付けはポン酢だけ、混ぜるだけとは思えないほど美味しいスープ！蒸し暑い日に、すっきりと美味しく、食欲がわいてきます。低カロリーなので、ダイエット中の人にもおすすめです。
材料1人分
- きゅうり1/2本(50g)
- かにかま2本
- 乾燥わかめ小さじ1(1g)
- Aしょうがチューブ1㎝
- Aにんにくチューブ1㎝
- Aいりごま小さじ1/2
- Aポン酢しょうゆ大さじ1.5
- 冷水150㏄
- ラー油少々
作り方
ポイント
・ただ混ぜるだけなので、誰でも美味しくできます。
- 1
器に、千切りにしたきゅうり、割いたかにかま、乾燥わかめ、A しょうがチューブ1㎝、にんにくチューブ1㎝、いりごま小さじ1/2、ポン酢しょうゆ大さじ1.5を入れる。
- 2
冷水を注いでよく混ぜ、ラー油を加える。
レシピID
438483
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
