ご飯がススム!ビールもススム!パクチー春雨の炒め物

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2014.09.12

分類

調理時間: 10分

ID 119647

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

パクチー大好きなのでたっぷりのせて頂きます。おつまみにも。ご飯のおかずにもぴったりです

はるさめ 時短 炒め物 豚肉 長ねぎ

    材料

    (4人分)
    豚ひき肉 200g
    長ネギ 1本
    しょうが 1片
    春雨 30g
    香菜 お好みの量
    ナッツ くだいたもの大匙1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大匙2
    A
    砂糖 大匙1
    A
    オイスターソース 小匙1
    水溶き片栗粉 小匙1
    ラー油 お好み量
    胡麻油 大匙2

    作り方

    ポイント

    ラー油をかけなければお子様でも食べられます
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    1. 春雨を水で戻しておきます。
      材料Aを混ぜ合わせておきます。
    2. 長ネギは薄目の斜め切りにスライス、しょうがはみじん切りに。ナッツはくだいておきます。
    3. フライパンに胡麻油を熱し、生姜と長ネギを炒め香りを出します
    4. 2に豚ひき肉をいれよく炒めて、もどした春雨をいれてさっと和え、材料Aを入れて味をなじませ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
    5. 火を消してお好み料のラー油を加えてさっと混ぜて、器に盛り、パクチーとナッツをのせて出来上がりです。
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