菜の花としめじのアンチョビスパゲティ

菜の花は根元を少し切り落とし、食べやすい長さに切っておく。

フライパンにみじん切りにしたにんにく・輪切り唐辛子・オリーブオイルを入れて火にかけて炒め、香りが出てきたらアンチョビを加えて崩すように炒める。

石づきを取って小房に分けたしめじを１に加えて炒める。

スパゲティを塩を入れた熱湯で茹で、表示時間の２分前に菜の花を加えて一緒に茹で、表示時間の１分前に一緒にザルにあげて２に加えて（ゆで汁をおたま１杯分加える）炒め、塩・こしょうで味を調える。