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菜の花としめじのアンチョビスパゲティ

15

2016.02.17

分類主食

調理時間: 15分

ID135310

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

菜の花はスパゲティと一緒に茹でるので簡単です!

ブランチ 菜の花 おもてなし オイル系パスタ ヘルシー しめじ 雪平鍋 シニア

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材料2人分
菜の花 1束
しめじ 1/2袋
にんにく 1かけ
アンチョビ 4切れ
輪切り唐辛子 少々
スパゲティ 160g
オリーブオイル 大さじ2~3
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
きのこはお好きなものでOKです。 菜の花をスパゲティを茹でているお鍋に入れる時は、茎の方から先に入れてください。
  1. 菜の花は根元を少し切り落とし、食べやすい長さに切っておく。
  2. フライパンにみじん切りにしたにんにく・輪切り唐辛子・オリーブオイルを入れて火にかけて炒め、香りが出てきたらアンチョビを加えて崩すように炒める。
  3. 石づきを取って小房に分けたしめじを1に加えて炒める。
  4. スパゲティを塩を入れた熱湯で茹で、表示時間の2分前に菜の花を加えて一緒に茹で、表示時間の1分前に一緒にザルにあげて2に加えて(ゆで汁をおたま1杯分加える)炒め、塩・こしょうで味を調える。
7 24
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