＜ポン酢風味＞豚とズッキーニのスパゲティ

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  １００ｇ
• ズッキーニ
  １／２本
• ミニトマト
  ６個
• しょうが
  １かけ
• スパゲティ
  １６０ｇ
• ポン酢
  大さじ２
• 塩・こしょう
  適量
• オリーブオイル
  大さじ２

作り方

• 1

  豚肉は食べやすい長さに切る。ズッキーニは半月切りに、ミニトマトは半分に切る。しょうがはせん切りにする。

• 2

  鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示時間より1分早くゆでる。(ゆで汁はお玉一杯分残す)

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ、しょうがを炒め、香りが立ってきたら豚肉を加えて炒め、ズッキーニとトマトを加えてさらに炒める。

• 4

  3に2のスパゲティとゆで汁を加え、ポン酢を回しかけてよくからめ、塩・こしょうで味を調える。

ポイント

ズッキーニは歯ごたえを残すように炒めると美味しいです。

作ってみた！

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