副菜
いちごのカッテージチーズ和え
投稿日2020/03/04
更新日2020/03/04
調理時間10分
牛乳とレモン汁でカッテージチーズを作ります！ ワインに合うおつまみです。
材料2人分
- いちご６個
- A牛乳３００ｍｌ
- Aレモン汁小さじ２
- A塩小さじ１／２
- オリーブオイル小さじ２
- 塩適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
いちごの代わりに、りんご・柿・桃・シャインマスカットなどで作ってお美味しいです。 塩味ではなく砂糖やはちみつを加えたらおやつにも早変わり♪
- 1
A 牛乳３００ｍｌ、レモン汁小さじ２、塩小さじ１／２を鍋に入れて火にかける。
- 2
もろもろとしたものと透明な液体に分かれたら、キッチンペーパーかガーゼをしいたザルにあげ、水分を切る。
- 3
２にオリーブオイルと塩を加えて混ぜ合わせ、一口大に切ったいちごと和える。
- 4
器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
レシピID
387130
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。