いちごのカッテージチーズ和え

材料2人分

• いちご
  ６個
• A
  牛乳
  ３００ｍｌ
• A
  レモン汁
  小さじ２
• A
  塩
  小さじ１／２
• オリーブオイル
  小さじ２
• 塩
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  A 牛乳３００ｍｌ、レモン汁小さじ２、塩小さじ１／２を鍋に入れて火にかける。

• 2

  もろもろとしたものと透明な液体に分かれたら、キッチンペーパーかガーゼをしいたザルにあげ、水分を切る。

• 3

  ２にオリーブオイルと塩を加えて混ぜ合わせ、一口大に切ったいちごと和える。

• 4

  器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント

いちごの代わりに、りんご・柿・桃・シャインマスカットなどで作ってお美味しいです。 塩味ではなく砂糖やはちみつを加えたらおやつにも早変わり♪

作ってみた！

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