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    いちごのカッテージチーズ和え

    いちごのカッテージチーズ和え
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    • 投稿日2020/03/04

    • 更新日2020/03/04

    • 調理時間10分

    牛乳とレモン汁でカッテージチーズを作ります！ ワインに合うおつまみです。

    材料2人分

    • いちご
      ６個
    • A
      牛乳
      ３００ｍｌ
    • A
      レモン汁
      小さじ２
    • A
      塩
      小さじ１／２
    • オリーブオイル
      小さじ２
    • 塩
      適量
    • パセリ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    いちごの代わりに、りんご・柿・桃・シャインマスカットなどで作ってお美味しいです。 塩味ではなく砂糖やはちみつを加えたらおやつにも早変わり♪

    • 1

      A 牛乳３００ｍｌ、レモン汁小さじ２、塩小さじ１／２を鍋に入れて火にかける。

    • 2

      もろもろとしたものと透明な液体に分かれたら、キッチンペーパーかガーゼをしいたザルにあげ、水分を切る。

    • 3

      ２にオリーブオイルと塩を加えて混ぜ合わせ、一口大に切ったいちごと和える。

    • 4

      器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

    レシピID

    387130

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    うんのえり（吽野英里)
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    うんのえり（吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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