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ひじきの煮物

30

2013.05.29

分類

調理時間: 30分

ID101077

えみ

30代になったからこそ覚えたい手料理

伝えていきたい日本料理。
具材を変えたり、出来上がったものをひじきご飯や、ハンバーグに使ったりアレンジも豊富!
ぜひ覚えてほしい1品です!

煮もの 油揚げ おふくろの味 シニア ヘルシー ひじき

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材料(4人分)
芽ひじき 20g
にんじん 30g
油揚げ 1枚
ゆで大豆 1缶
大さじ1
A
出汁 カップ1
きび砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
少々
作り方
Point!
具材は緑の刃物を入れたり、ごぼうやきのこを入れても美味しいです。 乾物は安くて日持ちもするので、レパートリーを増やしておくととっても便利ですよ!
  1. ひじきはたっぷりの水に入れ、10~15分戻す。水気を切る。
  2. にんじんは3cm位の長さの太めのせん切り、油揚げは油抜きをしてから、縦に2等分し、細切りにする。
  3. 鍋に油を熱し、強火でひじきを炒める。にんじん、油揚げ、大豆を加え、さ全体に油が回るまで炒める。
  4. Aの調味料を加え、蓋をして弱火にし15分程汁気が少なくなるまで煮る。
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さっちん さん
2013.07.26 10:27

ひじきは大好きなので何度も作ってい ます。翌日はご飯と混ぜると子どもた ちもモリモリ食べてくれました。

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