主食
たっぷりきゅうりの卵サンド
投稿日2015/04/13
更新日2015/04/13
調理時間45分
埼玉県産きゅうりをたっぷり使った軽食やパーティーにもぴったりなサンドイッチです。
材料2人分
- 埼玉県産きゅうり2本
- 塩小さじ1/2
- 茹で卵2個
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- A塩少々
- Aこしょう少々
- サンドイッチ用食パン8枚
- バター適量
- スライスチーズ2枚
作り方
ポイント
サンドイッチの具が3層になるので、重ねる時はずれないように注意しながら重ねてくださいね。
- 準
・Aを混ぜ合わせておく。 ・バターは室温で柔らかくしておく。
- 1
きゅうりは縦半分に切り、薄い半月切りにする。 ボウルに入れて塩を加え全体に混ぜ10分おき水気を絞る。
- 2
別のボウルに茹で卵をフォークで潰し、Aを加え混ぜる。
- 3
サンドイッチ用食パンにバターを塗り、スライスチーズ、１のきゅうりの1/4量をのせる。
- 4
バターを塗ったサンドイッチ用食パンを重ね、もう一面にもバターを塗り、２の半量を全体に広げる。
- 5
さらにバターを塗ったサンドイッチ用食パンを重ね、１の1/4量をのせ最後に片面バターを塗ったサンドイッチ用食パンを重ねラップで包む。 これをもう1組作り、15分程おいてなじませる。
レシピID
126702
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- Artist
細井 美波
書籍、雑誌、商品ディスプレイなどを中心に、フードスタイリストとして活動。 家庭で作りやすく、ちょっとおしゃれでかわいいレシピが得意。 趣味はアンティークの器やクロス集め◎
