【塩レモン】裏ワザ!　3時間で使える塩レモン

• 5分

材料（約1/2カップ分）

• ワックスフリーのレモン
  1個
• さとう
  小さじ2
• シーソルト(あら塩)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  保存瓶をきれいにあらって水気を切ります。

• 1

  レモンをきれいに洗います。ワックスがかかっているものは　30秒お湯で煮て冷水に取ります。

• 2

  レモンをまずスライスし、千切りにしてから、5mm大のみじん切りにします。

  
• 3

  瓶に3のレモンを半分入れて、砂糖と塩半量を振りいれ、その上に残りのレモンを乗せ、砂糖と塩を全部ふりかけます。

  
• 4

  蓋をして、しゃかしゃか上下に15秒振ります。この時点で、もうレモンからジュースがいっぱい出てきます。

  
• 5

  3時間冷暗所に置いて。。。はいっ、できあがりです!お好きな料理に使ってくださいね!

ポイント

仕上がりは、意外にも甘味はなく長期熟成した　塩レモンに近いまるみのある塩味です。 レモン1個で作っています。仕上がりは、意外にも甘味はあまりなく長期熟成した　塩レモンに近いまるみのある塩味です。2個、3個と作る場合は掛け算増量して下さい。

作ってみた！

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