筍とソラマメの炊き込みご飯

材料8人分（8人分）

• 筍
  200g
• そら豆
  10本
• ニンジン
  1/2本
• 米
  3合
• 白だし
  大さじ4
• 料理酒
  大さじ2
• 水
  3合目の印まで

作り方

• 1

  そら豆は房から出し　塩をいれて沸騰した湯で30秒程湯がき、薄皮から実を取り出しておく。

• 2

  ニンジンは2センチのせん切りに、筍は2センチ×8ミリくらいの短冊切りにする。

• 3

  米をとぎ、白だし、料理酒をいれ、さらに炊飯器に3合目までの水をいれ、筍、ニンジンを加えて炊飯器で炊く。

• 4

  炊き上がったらすぐそら豆を炊飯器に入れる。

ポイント

蒸らしの時間を利用することでそら豆が黒ずまず、色が綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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