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簡単だけど、節約だけど、豪華に和のおもてなし ブリのアラ大根

  • 2015.12.29

  • 134138
  • 主菜
    簡単だけど、節約だけど、豪華に和のおもてなし ブリのアラ大根
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    コメント

    お正月はブリがたくさん並ぶので、、、
    もちろんブリのアラもたくさん並びますね(笑)お買い得なブリのアラと旬の根菜、大根を一緒に弱火でコトコト。
    バーミキュラで旨味を逃がさず無水鍋調理。ホクホクの大根と味のしみしみなブリのアラ 
    3割引で170円のブリと産直で40円分の大根がご馳走に大変身。
    見た目もどかーんとゴージャスだから大勢の集まりにドーンとテーブルに。
    火にかけて鍋におまかせなのも嬉しいです

    材料5人分

    大1/2本
    300g
    10センチ
    大さじ5
    大さじ3
    30g
    500cc
    100cc

    作り方

    下準備

    ブリのアラは熱湯をかけて(表面が白くなるくらい)下処理をする
    大根葉5等分の輪切りにス売る
    生姜は千切りにする

    1

    全ての材料をバーミキュラにいれ蓋をして、弱火で1時間かける

    2

    蓋を明け中火で味がしみ込むまで20分ほど煮る

    ポイント

    無水鍋を使う事で旨味を逃がさずホクホクに仕上がります
    じっくり弱火にかけている間は他のお料理にもとりかかれます♪

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    レビュー1件

    • 普通のお鍋で作りましたが、 とっても美味しくできました.❤︎

      2016.01.08 20:39

      さん

      とても素敵〜!作ってくださってありがとうございます!

      2016.01.09 12:33

      SHIMAさん

      SHIMA

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