簡単！シャキシャキ水菜のさっぱり豚しゃぶ梅おろし和え

材料4人分

• 水菜
  4わ
• 豚細切れ肉
  200g
• 大根
  1/8本
• ニンジン
  1/2本
• A
  梅干し
  大1個
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにく
  1/2かけ

作り方

• 下準備
  大根、にんにくはすりおろす。 水菜は２センチ幅に切る。 ニンジンはスライサーなどでツマ切りにする。 梅干しは包丁の裏などで叩いてペースト状にする。

• 1

  豚細切れ肉は火が通るまでゆで、冷水にとり、さっと洗って水気を切っておく。

  
• 2

  A 梅干し大1個、醤油大さじ2、ごま油大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ1/2、にんにく1/2かけを合わせて混ぜ、和えダレを作る。

  
• 3

  全ての材料をボウルで和える。

  

ポイント

水菜のシャキシャキ感を楽しむ為に和えるのは食べる直前がオススメです。

作ってみた！

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