簡単！シャキシャキ水菜のさっぱり豚しゃぶ梅おろし和え
投稿日2016/02/15
更新日2016/02/15
調理時間15分
お買い得豚コマ肉をシャキシャキの水菜と一緒に！さっぱり梅＆大根おろしのタレで和えています。 作るのも簡単！お家にある調味料でできるボリュームサラダです。
材料4人分
- 水菜4わ
- 豚細切れ肉200g
- 大根1/8本
- ニンジン1/2本
- A梅干し大1個
- A醤油大さじ2
- Aごま油大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにく1/2かけ
作り方
ポイント
水菜のシャキシャキ感を楽しむ為に和えるのは食べる直前がオススメです。
- 準
大根、にんにくはすりおろす。 水菜は２センチ幅に切る。 ニンジンはスライサーなどでツマ切りにする。 梅干しは包丁の裏などで叩いてペースト状にする。
- 1
豚細切れ肉は火が通るまでゆで、冷水にとり、さっと洗って水気を切っておく。
- 2
A 梅干し大1個、醤油大さじ2、ごま油大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ1/2、にんにく1/2かけを合わせて混ぜ、和えダレを作る。
- 3
全ての材料をボウルで和える。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
