副菜
冷凍保存でスピード調理♪ 小松菜とおあげの煮浸し
投稿日2016/03/10
更新日2016/03/10
調理時間5分
ポイントは冷凍保存した小松菜！ 忙しい時にチンして解凍すれば煮浸しも簡単〜 お揚げの甘さと小松菜の組み合わせも最強〜 主役に負けないもう１品。 こういう、普通のお料理が恋しくなる時にも（笑）オススメです。
材料4人分
- 小松菜6わ
- きざみ揚げ30g
- A水100ml
- Aみりん大さじ1
- A白だし大さじ2
- A醤油大さじ1
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
お好みで一味をふりかけても美味しいです。
- 準
小松菜の冷凍保存 たっぷりの湯を沸かし塩をいれてゆがく。 冷水にとり、水気を絞って小分けしてラップにつつみ、ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍。
- 1
解凍した小松菜を２センチ幅に切る。
- 2
合わせたA 水100ml、みりん大さじ1、白だし大さじ2、醤油大さじ1を鍋にいれて火にかけ、一煮立ちしたら、小松菜、きざみ揚げをいれて中火で５分程煮る。
レシピID
136575
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「小松菜」の基礎
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
