主菜
簡単！美味しい！タラと新ジャガのスキレットオイル煮
投稿日2016/03/18
更新日2016/03/18
調理時間15分
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（106）
タラと野菜の旨味をたっぷり閉じ込めたスキレットのオイル煮。 スキレットで無水調理するので旨味を逃がさず、ホクホクを頂けます。 おつまみにも、夕食にもオススメです。
材料2人分（15センチのニトスキ１個分）
- タラ1切れ(切り身)
- 新じゃが中1個
- しめじ1/4株
- プチトマト6個
- 塩小さじ1/2
- ブラックペッパー少々
- オリーブオイル大さじ3
- 玉ねぎ1/4個
作り方
ポイント
私は同じサイズのニトスキをかぶせて蓋代わりにしています。
- 準
新じゃがは５ミリの厚さにスライス、タラは一口大に切る。玉ねぎはざく切りにする。しめじは石付きをとりほぐす。
- 1
スキレットにじゃがいも、タラ、しめじ、プチトマト、玉ねぎをいれ、塩とブラックペッパーをかけ、オリーブオイルをまわしかける。
- 2
蓋をして中火にかけ、グツグツと音がしてきたら、弱火にして１０〜１５分火にかける。
レシピID
136888
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SHIMA
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。