副菜
付け合わせやサラダに スイスチャードのレリッシュ（ピクルス）
投稿日2016/05/19
更新日2016/05/19
調理時間10分(漬け込み時間をのぞく)
たくさんスイスチャードを頂いたので長く楽しめるようにレリッシュ（ピクルス）にしました。 レリッシュはハンバーガーやホットドックなどによく入っている細かく刻んだ野菜の酢漬けのことです。 茎はレリッシュに葉は形を残してピクルスに。 レリッシュはお肉の付け合わせなどに。葉はオニギリに巻いたりサンドイッチに挟んだりするなど、用途に合わせてアレンジできます。
材料（作りやすい分量（※写真は倍量でつくっています））
- スイスチャード250〜300g
- Aにんにく2片
- Aピックリングスパイス小さじ1/2
- A酢200ml
- A塩小さじ1
- A砂糖大さじ4
- A水150ml
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
