ハロウィンの超簡単スイーツ 【カボチャのココナッツお汁粉】
投稿日2016/10/14
更新日2016/10/14
調理時間20分
ハロウィンと言えばかぼちゃ〜 カボチャベースのお汁粉です。 作り方も超簡単です。 ココナッツミルクの濃厚な風味にカボチャの甘さが絡まる絡まる〜 仕上げにシナモンでアクセント。 老若男女問わず楽しんでいただけると思います。
材料4人分
- カボチャ350g
- ココナッツミルク240g
- 砂糖大さじ2
- 丸ミニ餅12個
- シナモンパウダー適量
作り方
ポイント
今回は超高圧の圧力鍋を使用しています。 普通の圧力鍋の場合は加圧時間を９分の目安で。
- 準
かぼちゃは一口サイズに切っておきます。
- 1
鍋底から２センチまで水を入れ、蒸しすを置き、カボチャを並べます。
- 2
圧力鍋の蓋をして火にかけ、オモリが回ったら加圧３分、自然放置します。
- 3
小鍋にカボチャを移し、マッシュしてココナッツミルクと砂糖を加え一煮立ちさせます。
- 4
器に盛り、焼いた丸ミニ餅を浮かべ、シナモンパウダーを振りかけて完成。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
