ハロウィンの超簡単スイーツ 【カボチャのココナッツお汁粉】
投稿日2016/10/14
更新日2016/10/14
調理時間20分
ハロウィンと言えばかぼちゃ〜 カボチャベースのお汁粉です。 作り方も超簡単です。 ココナッツミルクの濃厚な風味にカボチャの甘さが絡まる絡まる〜 仕上げにシナモンでアクセント。 老若男女問わず楽しんでいただけると思います。
材料4人分
- カボチャ350g
- ココナッツミルク240g
- 砂糖大さじ2
- 丸ミニ餅12個
- シナモンパウダー適量
作り方
ポイント
今回は超高圧の圧力鍋を使用しています。 普通の圧力鍋の場合は加圧時間を９分の目安で。
- 準
かぼちゃは一口サイズに切っておきます。
- 1
鍋底から２センチまで水を入れ、蒸しすを置き、カボチャを並べます。
- 2
圧力鍋の蓋をして火にかけ、オモリが回ったら加圧３分、自然放置します。
- 3
小鍋にカボチャを移し、マッシュしてココナッツミルクと砂糖を加え一煮立ちさせます。
- 4
器に盛り、焼いた丸ミニ餅を浮かべ、シナモンパウダーを振りかけて完成。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
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