副菜
５分でできる炒め物｜簡単｜時短｜【春菊のペペロン炒め】
5分
お鍋に、胡麻和え、春菊が美味しい季節〜 茎や葉がやわらかく、香り高いのは秋から冬にかけてだそうです。 お鍋や胡麻和えにする春菊もたまには形を変えて。味付けはシンプルですが、香ばしいガーリックの香りと春菊の風味で オリーブオイルとの相性もバッチリ！ 物足りなさを感じない１皿。春菊は食べる風邪薬と言われる程栄養も豊富。受験シーズン風邪予防にもオススメ。また春に花を咲かせることからゲンも担ぎにも。
作り方
下準備
春菊は３センチ程の長さに切る。にんにくはスライスする。- 1
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子をいれて火にかけ、香りがたったら春菊の茎の部分を先に炒める。
- 2
1がしんなりしたら葉の部分を加えて塩、ブラックペッパーをいれ、さっと炒め合わせる。
ポイント
茎を先に炒める。葉をいれたらさっと炒めあわせる程度で。 春菊は食べる風邪薬と言われるほど栄養も豊富。 風邪予防にもオススメです。
レシピID：145463
更新日：2017/01/05
投稿日：2017/01/05
広告
広告
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
