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簡単ご馳走|赤ワイン風味手づくり割り下|春菊とタマネギの牛す

15
すき焼きの
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2017.01.12

分類調味料

調理時間: 15分(割り下を作る時間(冷し時間を除く))

ID145629

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

冬の寒い季節のお祝いのシーンでオススメなお祝いご馳走レシピ
お祝いと言ったらやっぱりお肉〜(ですよねっ?)
牛すき焼きの割り下を手づくりします!
いつもの割り下と違ってワインの風味香る割り下
お肉との相性もばっちり!
そして具材は
メインのお肉と玉ねぎと旬の春菊だけ!
題して実にシンプルな「大人の牛すき焼き」

すき焼き ワイン 鍋もの 赤ワイン レシピ 韓国 春菊 オリーブオイル 出汁 おもてなし 大根おろし 手作り 玉ねぎ 簡単 和食 豆乳 うどん 牛肉 記念日 昆布 すき焼き
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材料2人分
赤ワイン 100cc
醤油 100cc
みりん 50cc
砂糖 大さじ4
400cc
だし昆布 1枚(長さ10cm)
具材 ーーー
牛肉 300g
玉ねぎ 1個
春菊 200g
たまご 2個
大根おろし 適量
作り方
Point!
鍋のしめはうどんもオススメですが韓国の鍋用ラーメン 「サリ麺もオススメです」
  1. 鍋に水と昆布をいれ中火にかけ、沸騰直前で弱火にして出汁をとります
  2. 赤ワイン、みりん、砂糖、醤油を加え、一煮立ちさせ、冷まします
  3. お鍋の手順
    オリーブオイル(大さじ1分量外)で玉ねぎを炒めます
  4. 玉ねぎがしんなりしたらお肉を投入
  5. 割り下を入れます
  6. グツグツしてきてお肉のお好みタイミングで春菊をくわえます
    溶いた生卵にお好みで大根おろしをくわえて絡めていただきます
  7. 鍋のしめはうどんもオススメですが韓国の鍋用ラーメン
    「サリ麺」もオススメです
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