調味料
赤ワイン風味手づくり割り下｜春菊とタマネギの牛すき焼き
投稿日2017/01/12
更新日2017/01/12
調理時間15分(割り下を作る時間（冷し時間を除く）)
冬の寒い季節のお祝いのシーンでオススメなお祝いご馳走レシピ お祝いと言ったらやっぱりお肉〜（ですよねっ？） 牛すき焼きの割り下を手づくりします！ いつもの割り下と違ってワインの風味香る割り下 お肉との相性もばっちり！ 具材はメインの牛肉と玉ねぎ、旬の春菊だけ！ 題して実にシンプルな「大人の牛すき焼き」
材料2人分
- 赤ワイン100ml
- 醤油100ml
- みりん50ml
- 砂糖大さじ4
- 水400ml
- だし昆布1枚(長さ10cm)
- 牛肉300g
- 玉ねぎ1個
- 春菊200g
- 卵2個
- 大根おろし適量
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
