赤ワイン風味手づくり割り下｜春菊とタマネギの牛すき焼き

材料2人分

• 赤ワイン
  100ml
• 醤油
  100ml
• みりん
  50ml
• 砂糖
  大さじ4
• 水
  400ml
• だし昆布
  1枚(長さ10cm)
• 牛肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• 春菊
  200g
• 卵
  2個
• 大根おろし
  適量

作り方

• 1

  鍋に水とだし昆布をいれて中火にかけ、沸騰直前で弱火にして出汁をとります。

• 2

  赤ワイン、みりん、砂糖、醤油を加え、一煮立ちさせ、冷まします。

• 3

  お鍋の手順 オリーブオイル（大さじ１分量外）で玉ねぎを炒めます。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりしたら牛肉をいれる。

  
• 5

  割り下をいれます。

  
• 6

  グツグツしてきたら、お好みのタイミングで春菊を加えます。 溶いた生卵にお好みで大根おろしを加え、絡めていただきます

  
• 7

  鍋のしめはうどんもオススメですが韓国の鍋用ラーメン 「サリ麺」もオススメです。

  

ポイント

鍋のしめはうどんもオススメですが韓国の鍋用ラーメン「サリ麺もオススメです」。

作ってみた！

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