アボカドと海鮮のサラダ

20

2013.06.17

分類副菜

調理時間: 20分

ID 101209

かどや製油

かどや製油のオリジナルレシピ

ごま油の香ばしい香りで、暑い夏にも食欲が湧く一品!
ごま油の香り豊かに炒めた旨みたっぷりのえびと、美容にも健康にも嬉しいアボカド、さっぱりとした玉ねぎを合わせ、ごま油やレモン汁などで和えました。

かどや製油株式会社

材料

2人分(2人分)
アボカド 1個
レモン汁 少々
玉ねぎ 1/4個
えび 100g
純正ごま油、すりおろしにんにく 各小さじ1
少々
松の実(ロースト) 大さじ1
香味野菜 適量
【A】
小さじ1
レモン汁、メイプルシロップ 各大さじ2
純正ごま油 大さじ1
練か辛子 適量

作り方

ポイント

えびは十分に冷まし、しっかりと水気を切るのがポイントです。
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  1. アボガドは種と皮を取り除いて2cm角に切りにしてレモン汁をかけておく。
  2. 玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
  3. えびは背ワタを取る。
  4. フライパンに純正ごま油を熱し、(3)のえび、すりおろしにんにくを入れて炒め、塩をふって冷ましておく。
  5. ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ(1)のアボカド、水気をきった(2)、(4)のえびを入れ、さっとあえて器に盛る。
  6. 松の実を散らして香味野菜を添える。
3 17
かどや製油

コメント・感想 Comment

kagekara さん
2013.07.20 05:04

ごま油を使ったサラダもとても美味しかったです。確かに、暑い夏にも食欲が湧く一品。

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