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    アボカドと海鮮のサラダ

    副菜

    アボカドと海鮮のサラダ

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    • 投稿日2013/06/17

    • 更新日2013/06/17

    • 調理時間20

    ごま油の香ばしい香りで、暑い夏にも食欲が湧く一品! ごま油の香り豊かに炒めた旨みたっぷりのえびと、美容にも健康にも嬉しいアボカド、さっぱりとした玉ねぎを合わせ、ごま油やレモン汁などで和えました。

    材料2人分2人分

    • アボカド
      1個
    • レモン汁
      少々
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • えび
      100g
    • 純正ごま油、すりおろしにんにく
      各小さじ1
    • 少々
    • 松の実(ロースト)
      大さじ1
    • 香味野菜
      適量
    • 【A】
    • 小さじ1
    • レモン汁、メイプルシロップ
      各大さじ2
    • 純正ごま油
      大さじ1
    • 練か辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    えびは十分に冷まし、しっかりと水気を切るのがポイントです。

    • 1

      アボガドは種と皮を取り除いて2cm角に切りにしてレモン汁をかけておく。

    • 2

      玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

    • 3

      えびは背ワタを取る。

    • 4

      フライパンに純正ごま油を熱し、(3)のえび、すりおろしにんにくを入れて炒め、塩をふって冷ましておく。

    • 5

      ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ(1)のアボカド、水気をきった(2)、(4)のえびを入れ、さっとあえて器に盛る。

    • 6

      松の実を散らして香味野菜を添える。

    レシピID

    101209

    「えび」の基礎

    「アボカド」の基礎

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