副菜
アボカドと海鮮のサラダ
投稿日2013/06/17
更新日2013/06/17
調理時間20分
ごま油の香ばしい香りで、暑い夏にも食欲が湧く一品! ごま油の香り豊かに炒めた旨みたっぷりのえびと、美容にも健康にも嬉しいアボカド、さっぱりとした玉ねぎを合わせ、ごま油やレモン汁などで和えました。
材料2人分（2人分）
- アボカド1個
- レモン汁少々
- 玉ねぎ1/4個
- えび100g
- 純正ごま油、すりおろしにんにく各小さじ1
- 塩少々
- 松の実(ロースト)大さじ1
- 香味野菜適量
- 【A】
- 塩小さじ1
- レモン汁、メイプルシロップ各大さじ2
- 純正ごま油大さじ1
- 練か辛子適量
作り方
ポイント
えびは十分に冷まし、しっかりと水気を切るのがポイントです。
- 1
アボガドは種と皮を取り除いて2cm角に切りにしてレモン汁をかけておく。
- 2
玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
- 3
えびは背ワタを取る。
- 4
フライパンに純正ごま油を熱し、(3)のえび、すりおろしにんにくを入れて炒め、塩をふって冷ましておく。
- 5
ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ(1)のアボカド、水気をきった(2)、(4)のえびを入れ、さっとあえて器に盛る。
- 6
松の実を散らして香味野菜を添える。
レシピID
101209
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