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アボカドと海鮮のサラダ

  • 2013.06.17

  • 101209
  • 副菜
    アボカドと海鮮のサラダ
    アボカドと海鮮のサラダ

    コメント

    ごま油の香ばしい香りで、暑い夏にも食欲が湧く一品!
    ごま油の香り豊かに炒めた旨みたっぷりのえびと、美容にも健康にも嬉しいアボカド、さっぱりとした玉ねぎを合わせ、ごま油やレモン汁などで和えました。

    材料2人分(2人分)

    アボカド 1個
    レモン汁 少々
    玉ねぎ 1/4個
    えび 100g
    純正ごま油、すりおろしにんにく 各小さじ1
    少々
    松の実(ロースト) 大さじ1
    香味野菜 適量
    【A】
    小さじ1
    レモン汁、メイプルシロップ 各大さじ2
    純正ごま油 大さじ1
    練か辛子 適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    アボガドは種と皮を取り除いて2cm角に切りにしてレモン汁をかけておく。

    2

    玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

    3

    えびは背ワタを取る。

    4

    フライパンに純正ごま油を熱し、(3)のえび、すりおろしにんにくを入れて炒め、塩をふって冷ましておく。

    5

    ボウルにA

    の材料を混ぜ合わせ(1)のアボカド、水気をきった(2)、(4)のえびを入れ、さっとあえて器に盛る。

    6

    松の実を散らして香味野菜を添える。

    ポイント

    えびは十分に冷まし、しっかりと水気を切るのがポイントです。

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    レビュー1件

    • kagekara

      ごま油を使ったサラダもとても美味しかったです。確かに、暑い夏にも食欲が湧く一品。

      2013.07.20 05:04

      kagekaraさん

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