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海老とアボカドのバジルマヨサラダ。

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野菜のおかずの
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2019.02.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID370962

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

海老のピングにアボカドのグリーンが春らしいサラダ。バジルの香りをプラスしますた。

野菜のおかず レタス オイル 一口 オリーブ キャベツ マヨネーズ 牛乳 えび アボカド くるみ ゆかり バジル 玉ねぎ みじん切り 千切り

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材料4人分
海老(茹でたもの) 8尾
アボカド 1個
リーフレタス 2枚
キャベツ 1/4個
紫玉ねぎ 1/4個
くるみ 適量
バジルの葉 4枚
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
少々
作り方
Point!
マヨネーズは先にオイルと混ぜてから牛乳でのばして。牛乳の量で濃度を適宜調節してください。
  1. バジルの葉をみじん切りにし、マヨネーズと和える。牛乳を少しずつ加えて混ぜてなじませ、さらにオリーブオイル、塩を加えて混ぜる。
  2. リーフレタスは一口大にちぎり、キャベツは千切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。アボカドは角切りにする。
  3. 器にレタス、キャベツ、水気を絞った玉ねぎを盛り、海老とアボカドをのせ、くるみを散らす。1をかけていただきます。
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