副菜
ラーパーツァイ
投稿日2013/11/06
更新日2013/11/06
調理時間30分
使用商品:純正ごま油
材料4人分
- 白菜200g
- しょうが1片
- 赤唐辛子1本
- 酢1カップ
- 砂糖大さじ6
- 塩小さじ2
- 花山椒小さじ1
- 純正ごま油大さじ2
作り方
ポイント
全量のカロリー:131kcal
- 1
白菜は5mm幅×5cm長さの棒状に切る。
- 2
しょうがは千切りにし、赤唐辛子は種を取り除いて輪切りにする。
- 3
鍋に酢、砂糖、塩、(2)の千切りしょうがと輪切り赤唐辛子、花山椒を加えひと煮立ちさせ、粗熱を取る。
- 4
(3)に(1)の白菜を浸す。
- 5
フライパンに純正ごま油を煙が出るまで熱し、(4)に回しかけ、そのまま半日ほど漬け込む。
レシピID
110364
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