副菜
白菜のラーパーツァイ風即席漬け
投稿日2020/10/16
更新日2020/10/16
調理時間15分
中華の白菜の甘酢浸け『ラーパーツァイ』風の即席漬けです＾＾塩もみも不要でポリ袋で揉み混ぜ置くだけで出来ちゃいます＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分
- 白菜1/4玉（正味600g
- 生姜2かけ
- A酢大さじ2
- Aごま油大さじ2
- A砂糖大さじ1.5～2
- A塩・鶏がらスープの素・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
作り置きにもおススメです＾＾
- 準
白菜→斜め1㎝に切る。 生姜→千切りにする。
- 1
ポリ袋に白菜、生姜、A 酢大さじ2、ごま油大さじ2、砂糖大さじ1.5～2、塩・鶏がらスープの素・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ1を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま10分以上置いたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
400081
質問
作ってみた!
- 33pai
2021/01/14 14:17
この漬物は作って一晩置いても大丈夫ですか？ - Remiko
2020/10/24 08:42
生姜がきいていて思ってたよりさっぱりしていて美味しかったです。これからの白菜の季節にいいですね
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)