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白菜のラーパーツァイ風即席漬け

副菜

白菜のラーパーツァイ風即席漬け
  • 投稿日2020/10/16

  • 調理時間15

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中華の白菜の甘酢浸け『ラーパーツァイ』風の即席漬けです^^塩もみも不要でポリ袋で揉み混ぜ置くだけで出来ちゃいます^^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。

材料4人分

  • 白菜
    1/4玉(正味600g
  • 生姜
    2かけ
  • A
    大さじ2
  • A
    ごま油
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1.5~2
  • A
    塩・鶏がらスープの素・昆布茶又は昆布だしの素
    各小さじ1
  • ごま
    お好みで

作り方

ポイント

作り置きにもおススメです^^

  • 白菜→斜め1㎝に切る。 生姜→千切りにする。

  • 1

    ポリ袋に白菜、生姜、A 酢大さじ2、ごま油大さじ2、砂糖大さじ1.5~2、塩・鶏がらスープの素・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ1を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま10分以上置いたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

レシピID

400081

「出汁」の基礎

「酢」の基礎

「白菜」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History